調理方法各種
冷凍餃子、冷凍商品の調理方法をご案内します
◇冷凍餃子◇
※当店の餃子は〔焼き〕と〔ゆで〕が出来ます
〔焼き餃子〕の作り方
①熱したフライパンに油を引き冷凍の餃子を並べる
②餃子の高さの2/3までお湯を入れ、蓋をして蒸し焼きで[7分程]
※近年火力の強い家庭用コンロが増えてきました。時間は目安ですので焦がさないよう注意してください
③6分後フライパンに残っているお湯を捨てる
※餃子がこぼれないよう注意してください
④油を回し入れ水分を飛ばしながら2分ほど焼き目を付けたら完成です
〔ゆで餃子〕
①大き目の鍋にお湯をたっぷりはり、沸騰させる
②餃子を優しく入れて、たまに底にくっつかないように優しく泳がせ6分ゆでれば完成です
※補足※
・揚げ餃子は皮が厚いので向きません
・蒸し餃子をする場合は蒸し器で上記が立ってから10分～15分蒸してください
◇冷凍つけ麺各種◇
①鍋にお湯を沸かし、つけ汁を袋のまま入れて湯煎する
②別鍋に麺1袋に対して1ℓのお湯を沸かす。麺を袋から出して茹でる。
【ゆで時間：[平打ち麺]6～7分、[細麺]3～4分】
③麺がゆで上がったらザルにあけ、流水で洗い、水気を切って皿に盛りつける
④温めたつけ汁を器に移して完成
※麺はたっぷりのお湯で泳がして茹でるとより美味しくなります
※残ったつけ汁は[そうめん]で食べても美味しいですし、お湯で割ってスープとして飲んでもらっても美味しいです
